Vins Ca’n Coleto

Desde el año 2000 tenemos en marcha nuestra producción de viña siguiendo el sistema de agricultura ecológica.

Empezamos sembrando una pequeña parcela de unos 2000 m2. La intención era poder seguir haciendo vino de casa.

El vino hecho en casa era una tradición mallorquina muy antigua que consistía en hacer vino para su consumo propio. Se juntaban varias familias y, trabajando juntos, elaboraban el vino que después se repartían.

Las uvas provenían de sus propias viñas u otros que iban a vendimiar y compraban.

Los tiempos iban cambiando, las viñas volvían viejas, la gente buscaba el dinero fácil y la viña llevaba mucho trabajo. Entonces las viñas se iban descuidando y arrebatando. Estamos hablando de los años 70.

Uno de los pueblos que aguantó más tiempo las plantaciones de viña fue Felanitx y mi familia cada año se desplazaba para cosechar uva y después elaboraba nuestro vino hecho de casa.

Pero cuando entramos a formar parte de la Comunidad Económica Europea, se subvencionaban los arranques de viñedos. La mayoría de gente arrancó su viña y nosotros vimos que cada vez era más difícil encontrar uva para comprar.

Así se explica que nosotros sembráramos viña para poder seguir la tradición familiar. Decidimos sembrar Monastrell ya que queríamos un vino de consumo rápido (joven) y de buena producción.

Los problemas aparecieron rápidamente. Necesitábamos un tractor adecuado, unas herramientas específicas, un lugar para elaborar el vino con buenas condiciones, unos depósitos, unas máquinas, …

Claro, con todo lo que necesitábamos podíamos elaborar más vino sin aumentar casi nada el costo. Así decidimos sembrar más viña.

Seleccionamos el tipo de viña que daba buen rendimiento en Mallorca y que permitiera, en poco tiempo, poder elaborar vinos de calidad.

Así sembramos Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah y, para no perder las variedades que antiguamente servían para hacer vino en Mallorca también sembramos Callet, Fogoneu y Manto Negro.

Y ahora estamos aquí después de estos años con el orgullo de mostrar que el sistema ecológico de cultivar la viña funciona. Con la satisfacción de ver que la mayoría de nuestros vinos son reconocidos con premios nacionales e internacionales. Y sobre todo, con la alegría de ver cara a cara como gusta nuestro vino a la gente que lo prueba.

Nuestra plantación actual es de 2,5 Ha y todos los vinos los elaboramos a partir de la uva de nuestros viñedos.

DATOS DE INTERÉS

C/ Convent, 10. Petra
Tel: (+34) 658 879 488

Web

www.vinscancoleto.com

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